No top 3

 Estes últimos dias têm sido muito complicados: semanas de testes mais as viroses...nada agradável. 

 Mas não é disso que eu vos quero falar.

 Venho partilhar a receita desta sobremesa que está no nosso top 3 das sobremesas. 

 Não é preciso ter super poderes culinários para a conseguir fazer e não perdemos muito tempo na cozinha. 

Tem bom aspeto, não tem?

 Ora então cá vai:

Ingredientes: 

Recheio

• 450g de queijo cottage
• 1 colher de chá de de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de mel
• fruto vermelho a gosto

Base

• 200g de flocos de aveia
• 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de mel

Como fizemos:

 

Triturámos a aveia com o óleo de coco derretido no liquidificador. Depois adicionámos o mel e as quatro colheres de água e voltamos a triturar. (Atenção! Convém verificar se não fica muito pegajosa.)

Untámos as formas com óleo de coco e espalhámos a massa. Foram ao forno durante 20 minutos com o forno já pré-aquecido a 220º C.

Quando as formas estavam no forno, batemos o queijo cottage com o mel e a essência de baunilha até fazer uma mousse.

Retirámos as formas do forno e deixámos arrefecer. 

Por fim, dividimos a mousse pelas formas e decoramos com mirtilos, amoras e framboesas.

Foram servidos com morangos, uma maravilhosa combinação!

Uma receita simples e divertida para fazer com as crianças em casa.

Espero que tenham gostado e que experimentem fazer.